【利塔漁市】香草豬軟骨

取自豬肋骨前端，帶肉與軟骨的黃金比例，富含磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等天然營養，鈣質豐富、口感Q彈厚實。

香草豬全程嚴格把關，通過層層檢驗，無重金屬殘留，讓你吃得安心、補得放心。

無需川燙預處理，水滾後直接放入鍋中熬煮，撈除浮沫即可加入各式配料，省時又便利，是煮湯、紅燒、滷製的理想首選！

▌商品特色

▸取自肋骨前段，帶肉又帶骨，口感厚實Q彈

▸天然豐富鈣質：含磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白

▸產地直送香草豬，全程檢驗合格、無重金屬殘留

▸烹調簡單，無需川燙，直接下鍋即可使用

▌建議料理方式

▸紅燒豬軟骨：濃郁滷汁入味，香氣十足

▸香草豬軟骨湯：簡單熬煮就能釋放膠質與營養

▸乾炒香辣軟骨：加入蒜頭辣椒爆炒，超級下飯

香草豬吃的香草是什麼? 牠與市售豬隻有什麼不同?

香草豬的香草配方

香草豬的飼養方法與傳統豬隻大為不同，香草豬採用薰衣草、迷迭香、羅勒…等歐式香草及特殊中藥草配方飼養，
藉以排除毒素、增強豬隻的抵抗力、並防止疾病的產生。這種獨特的飼養技術使得肉品擁有較高的保水度並祛除腥味，
並賦予香草豬獨特的風味，使肉質更加鮮甜與Ｑ彈。此外，香草豬的肉品富含不飽和脂肪酸，肉質油而不膩，清香可口。

「賀博士健康科技平台(Herb-Porch Health Tech.)」的飼養技術在世界肉品學術研討大會上發表，並廣獲150多國學者專家的高度認可，
這項技術更是業界唯一獲得國際論文與科學期刊支持的飼養方法。

一起來認識香草！

講到香草、香料植物，大家會想到什麼呢？是歐洲地區的薰衣草、迷迭香，還是南亞地區的咖哩香料？

香草的應用範圍不僅限於烹飪、醃漬肉品、作為西餐佐料，在烘焙、擺設和精油芳療等領域也常能看到香草的蹤跡喔。下面介紹一些常見的香草和它的特性：

迷迭香(Rosemary)

迷迭香盛產於地中海地區、法國南部與葡萄牙等地。莎士比亞在《哈姆雷特》中有句名言：「迷迭香是為了幫助回憶，親愛的，請你牢記在心。」

這種香草的濃烈香氣，能有效去除肉品和海鮮的腥味。迷迭香還具有抗發炎、抗氧化的功效，能夠保護神經系統，平衡情緒、幫助思緒清晰、維持腸胃道健康，並促進代謝。



羅勒(Basil)

羅勒常被稱為九層塔，這句話不太正確，九層塔其實只是羅勒的一種。羅勒擁有溫暖、辛辣的草本香氣，能恢復精神、安定情緒，舒緩焦慮。

它含有豐富的維生素A、B、C，具有強大的抗氧化和抗病毒功能，被譽為「香草之王」！



月桂葉(Bay Leaf)

在古希臘和羅馬文化中，月桂葉象徵勝利，曾用於奧運會獲勝者和羅馬統治者的花環。

這種萬能藥草具有抗發炎、止痛、促進傷口癒合和解毒的功效，能改善腸胃不適、穩定血糖並增進心臟健康。



薰衣草(Lavender)

薰衣草來自法國普羅旺斯，自古羅馬時代以來，就以其強烈的香氣而為人所知。

薰衣草有著讓人安寧鎮靜、緩和情緒與預防失眠的作用，也可以舒緩傷口，有抗菌、殺菌的功效。



香草的香氣渾然天成，適當的運用可以增加料理的風味層次。擔心家人小孩吃多了化學香料擔心不健康嗎？那麼香草將是理想的替代方案。

在生活中，我們經常看到以上香草被應用於各種料理中，他們不但可以增加美味，也可以避免煮飯為了好吃風味不夠，添加過多人工香料傷害我們的健康。

香草豬也是秉持著這樣的理念，將香草的特性融入豬隻的飼養過程中。

許多香草都有著：抗發炎、提升免疫力、安定、抗菌等特性，使得香草豬更加健康、也使肉質更加鮮嫩、Ｑ彈且甘甜。

通過這種自然健康的飼養方法，我們不僅能享受美味的豬肉，還能提升整體的飲食品質。
 

為什麼選擇香草豬？

1.提升肉質與風味

香草豬的飼養方法有別於傳統豬隻，關鍵在於使用特選的飼料配方進行飼養，其中包含薰衣草、迷迭香、羅勒等。

這些香草能有效去腥提味，使豬肉更加鮮嫩多汁，每一口都充滿了自然的香氣與口感。

2.增強健康和營養

香草豬的飼養不僅僅是提升風味，更注重豬隻的健康。飼料配方顯著增強豬隻免疫力，取代西式藥物－抗生素的介入。

豬肉中富含的不飽和脂肪酸使得肉質油而不膩，更加符合健康飲食的需求。
           

3.科學實證的美味

香草豬採用超越標準的實驗規模，飼養技術獲得150多國專家學者的肯定，真實可靠的研究結果，證實肉品的健康與美味。 

 

▌相關認證資訊

▸規格：250g / 包

▸產地：台灣

▸保存期限：一年                 

▸保存方式：-18℃以下冷凍保存

※注意事項

1. 包裝、內容物依照廠商為準，料理圖片僅供參考，僅提供料理建議，以出貨實物為主。

2. 圖片會因裝置媒體品牌、拍攝燈光、螢幕解析度、環境顏色而有色差狀況，請以實際到貨商品為主。

3. 手工測量存在1-4cm誤差屬正常狀況

4. 營養標示數據若與包裝上略有差異時，以實際包裝上標示為準

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